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第八届中俄蒙美食文化节暨第三届乌兰察布 美食文化节”餐饮队伍结业菜品展示评鉴会举行添加时间:2019-05-15 19:00
  

第八届中俄蒙美食文化节暨第三届乌兰察布 美食文化节”餐饮队伍结业菜品展示评鉴会举行

作者:孙国俊 责任编辑:赛音 2019-05-15 15:59:17 来源: 乌兰察布日报

此次餐饮队伍技能培训结业菜品展示评鉴会,集中展示了11个旗县市区50多名厨师选用各自地方优质食材精心制作的“四凉、四热、四主食”地方特色美食。旨在推动我市地方食材转换和餐饮品质的提升,为“第八届中俄蒙美食文化节暨第三届乌兰察布美食文化节”的举行做前期准备工作。

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乌兰察布市政协主席云淮,内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴,市人大常委会副主任付俊峰,副市长王心宇出席评鉴会。

目前,文化节筹备工作已经开始,举办“第八届中俄蒙美食文化节暨第三届乌兰察布美食文化节”餐饮技能培训会,既是保证美食节各项厨艺展示的质量和赛事正常进行的非常重要一个环节,也是市场监管部门提升业务素质的一次难能可贵的机会。 

据介绍,乌兰察布的美食种类多、食材优质,制作工艺多样化、餐饮文化浓厚,这一系列得天独厚的优势,形成了独特的乌兰察布餐饮文化。今年举办的第八届中俄蒙美食文化节暨第三届乌兰察布美食文化节,设有美食展示和厨艺竞赛环节,主要以乌兰察布特色食材为主要原材料,邀请国内外知名厨艺大师,从选料、备料、加工到成品的品鉴各环节进行集中展示和竞赛,并通过媒体直播整个制作工程,给现场及场外观众最直接的视觉感受。

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5月13日,“第八届中俄蒙美食文化节暨第三届乌兰察布美食文化节”餐饮队伍技能培训结业菜品展示评鉴会在集宁区举行。

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